Hôtel-Restaurant
de charme.
 

Historique,
de la 
Maison

Dans les environs de Mâcon, La Huchette est un hôtel de charme emblématique et familial dont la délicieuse histoire dure depuis plus de 60 ans. 

À la fin des années 1950, Yolande Gualdieri, une femme dynamique, talentueuse et déterminée, acquiert une demeure de charme à quelques kilomètres de Mâcon et ouvre son restaurant gastronomique : La Huchette est née. 

                                                                                                    Nos Chambres          

 Cosy

&

 intemporelles.

La Table de Yolande, devient une adresse incontournable de la Région; récompensée d'un Macaron Michelin de 1969 à 1977.

En 2018 Sandra et Didier Goiffon alors propriétaires du restaurant gastronomique La Marelle* à Péronnas, tombent sous le charme de cet Hôtel familial, qu'ils rénovent à leur image.

Une Cuisine alliant
Tradition & Modernité.

Les compositions du Chef, varient au fil des saisons et des produits du Terroir, provenant de producteurs ou artisans locaux afin de favoriser les circuits courts.

m

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cartes et menus

Foie Gras des Landes
St Valentin
le 14 et 15 Février 2020
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"Let's Blunch !"

Parcours Professionnel 

Enfant du pays, le chef quitte sa Bresse natale pour les bancs du Lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, puis fait ses armes dans des établissements gastronomiques emblématiques et renommés : l’Oustau de Baumanière*** aux Baux-de-Provence puis à Londres, l’Hôtel de la Cloche** à Dijon ou encore le Restaurant l’Escale** à Carry-le-Rouet.

Didier Goiffon passe par le Restaurant les Cépages* à Thoiry, l’Hôtel Beau Rivage* à Genève, puis intègre l’équipe de Pierre Gagnaire, à l’époque fraichement récompensé d’une troisième étoile au guide Michelin. En 1993, il devient chef à l’Auberge du Colombier à Roquefort-les-Pins, dans les Alpes-Maritimes.

En 2000, accompagné de Sandra, ils décident de reprendre un Restaurant à Péronnas, dans l'Ain, qui deviendra La Marelle.

La consécration arrive en 2006, avec l’obtention d’un macaron Michelin, suivi d’un titre de « Grand de Demain » dans le guide Gault et Millau 2011, en complément de 3 Toques jusqu'en 2019.

En 2019, Didier et Sandra Goiffon se lancent un nouveau défi et reprennent La Huchette, un Hôtel de Charme aux airs de belle endormie, à quelques kilomètres de Mâcon. Après plusieurs mois de travaux, l’établissement ouvre ses portes en mai 2019.

Le nouveau chapitre de l’histoire de La Huchette, c’est en famille que Didier et Sandra Goiffon l’écrivent désormais, jour après jour.

Nos actualités

La saison de la truffe à La Huchette.

Pour la saison de la truffe, le Chef Didier Goiffon et son équipe, subliment leurs plats avec le diamant noir.

 

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Saison d'hiver 2019/2020
Meilleure station de ski Alpes du Nord

Pour vos vacances d'hiver en direction de la meilleure station de ski Alpes du Nord, venez faire une escale à l'hôtel Restaurant La Huchette.

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Dates et thématiques de vos cours de cuisine à choisir
Cours de Cuisine à La Huchette

Venez profiter du savoir-faire et des techniques du chef étoilé Didier Goiffon.

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Démonstration du chef étoilé Didier GOIFFON le 17 novembre 2019
Le Marché des plaisirs gourmands

Du 15 au 18 novembre 2019, la 14ème édition du Marché des plaisirs gourmands se tiendra à Mâcon.

Venez retrouvez le Chef étoilé Didier Goiffon de l'hôtel Restaurant La Huchette le dimanche 17 novembre à partir de 11h présenter un de ses plats signature " La BOUILLA-BRESSE".

Au programme : dégustations de produits locaux, régionaux et internationaux, rencontre avec des chefs de la région, démonstrations culinaires… Retrouvez toutes les informations pratiques ici .

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Jusqu'au 3 Novembre
L’Ain au Menu. Un art de la gastronomie  

Le patrimoine gastronomique de l’Ain (01) est à l’honneur jusqu’au 3 novembre 2019 au Musée du Bugey Valromey et jusqu’au 15 novembre 2019 au Musée de la Bresse-Domaine des Planons. Entre menus superbement illustrés et objets de collection, l’exposition « L’Ain au Menu. Un art de la gastronomie » révèle aux visiteurs curieux les secrets des plats et produits emblématiques de l’Ain. 

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21 et 22 septembre 2019
Journées européennes du patrimoine

Les 21 et 22 septembre 2019, de nombreuses visites et portes ouvertes seront organisées dans l’Ain (01) à l’occasion des Journées européennes du patrimoine. Retrouvez tout le programme des évènementsici .

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20 octobre et 17 novembre
Les Dimanches de la collection

Les dimanches 20 octobre et 17 novembre, les collectionneurs de petits objets anciens (monnaie ancienne, timbres, cartes postales…) se donnent rendez-vous à Mâcon, à quelques kilomètres de Replonges (01), pour acheter, vendre ou tout simplement flâner.

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de septembre à décembre 2019
Exposition Permanente

De septembre à décembre 2019 venez admirer les oeuvres des artistes locaux :

José AGUIRRE : Sculpteur Métal

Philippe ENJOLRAS : Peinture

Christophe GENAUDY : Peinture

GKO : Matériaux Anciens

Exposition à l'hôtel Restaurant La Huchette dans l'ain à 5 minutes de Mâcon.

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Lancement du nouveau site internet

Découvrez le nouveau site internet de l'hôtel-restaurant La Huchette, à Replonges, dans l'Ain.

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À la découverte des alentours de Mâcon

Aux portes de Mâcon, l’hôtel de charme La Huchette est un pied-à-terre idéal pour explorer la Bresse, le Beaujolais, le Mâconnais et le sud de la Bourgogne. Entre vignobles illustres et châteaux majestueux, les escapades dans les environs de Mâcon promettent d’inoubliables découvertes.

Et pour les plus sportifs, la région offre une multitude d’activités en plein air, parmi lesquelles le golf et la randonnée. 

                                                                                        Traiteur,séminaires
                                                                                                     &
                                                                                            évènements
                                                                                           d’exceptions

Dans les environs de Mâcon, l’hôtel de charme La Huchette est un ravissant repaire bucolique où il fait bon poser ses valises le temps d’un délicieux séjour placé sous le signe du bien-être et de la sérénité.  

Séminaire, réunion de travail, mariage ou festivité, le cadre champêtre et convivial de La Huchette se prête à tous les évènements hauts de gamme.

Qu’ils soient festifs ou studieux, le chef Didier Goiffon saura ponctuer ces rassemblements de savoureux moments de gourmandises aux parfums de Bresse et de Méditerranée.

Et si vous ne pouvez vous déplacer jusqu’à La Huchette, le chef et ses équipes se proposent de venir à vous pour vous offrir leurs services de traiteur.